Ateljé Vita Duken

Ateljé Vita Duken är den intimaste restaurangen under Tornhusets tak. Här lagas maten med råvaror och smaker hämtade från den kallare delen av Europa. Menyn förändras med säsongen och formas av det som är bäst just nu.

Med få platser och en avskalad miljö kommer du nära kökets arbete. Temp­era­turer, hantverk och råvarornas egna nyanser står i fokus, och uttrycket hålls rent och tydligt.

Restaurangen är en del av Tornhusets gastronomiska satsning och drivs av Per Söderberg och Mathias Dahlgren, som tillsammans utvecklat husets kulinariska riktning.