Wine Maker´s dinner med Weingut Hirsch

Hos Weingut Hirsch är det vinrankorna och var de växer, deras terroir, som bestämmer hur vinerna ska bli – under mottot ”jorden gör vinet”. Familjen har odlat druvor ända sedan 1878. Hållbarhet genomsyrar arbetet på gården och druvorna odlas enligt biodynamiska principer. Johannes Hirsch, som leder familjevingården idag, har konsekvent satsat på druvsorterna Grüner Veltliner och Riesling. Trerätters middag och 5 viner.

Hos Weingut Hirsch är det vinrankorna och var de växer, deras terroir, som bestämmer hur vinerna ska bli – under mottot ”jorden gör vinet”. Familjen har odlat druvor ända sedan 1878. Hållbarhet genomsyrar arbetet på gården och druvorna odlas enligt biodynamiska principer. Johannes Hirsch, som leder familjevingården idag, har konsekvent satsat på druvsorterna Grüner Veltliner och Riesling. Trerätters middag och 5 viner.